Unsere Philosophie
LEBENS-WERT !!!
Wir verwenden in unserer Frische-Küche nur hochwertige Rohstoffe! Unsere Lieferanten aus der Region versorgen uns mehrmals in der Woche mit frischem Gemüse und Fleisch. Der Bio - Berghof in Schöllkrippen beliefert uns rund um die Ziege und das fränkische Limousin - Rind. Dieses darf in einem unserer Kühlhäuser für mindestens vier Wochen reifen, um seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln.
Unser Schwäbisch - Hällisches Schweinefleisch beziehen wir aus der Wetterau vom Bio - Gutshof - Marienborn in Büdingen.
Frische Forellen und Saiblinge erhalten wir aus dem schönen Hafenlohrtal.
Unsere Wildgerichte werden ausschließlich mit Wild aus dem heimischen Spessart zubereitet.
Von diesen Lieferanten erhalten wir ganze Tiere und verwerten diese komplett!! Saucen, Fonds und Suppen werden von uns ohne Zusätze, von Grund auf mit Sorgfalt und viel Liebe hergestellt. Auch unsere Nudeln, Spätzle und Knödel werden mit ausgewählten Zutaten selbst hergestellt.
Bei uns lebt das Handwerk!!!
Unser Team wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit.
Aktuelles
Breaking News
Olaf Scholz (SPD) über die Senkung der Umsatzsteuer:
"Das ist etwas, was für die Gastronomie gelten soll und darauf können Sie sich verlassen, das schaffen wir nie wieder ab." (Quelle: ARD-Wahlarena, September 2021)
Was interessiert unseren Bundeskanzler sein Gequatsche von gestern?!
Auch für unser Restaurant wird es nicht leichter. Versprechungen die nichts wert waren!
Unsere Preise wollen und können wir nicht immer wieder erhöhen, da wir unsere Gäste weiterhin mit einem Lächeln begrüßen möchten!
Wir kämpfen in der Gastronomie alle ums Überleben!!!! ........... und hoffen auf Ihr Verständnis!
Kundenstimmen
